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Allerlei: GastroFresh
Allerlei

Pilze & Co.: Zeugen bei uns immer von besonderer Frische und Qualität

Pilze & Co.

Saisonal: Jeder Pilz hat seine Zeit.

Wenn wir über Pilze sprechen, geht es eigentlich immer um Frische, Geschmack und Herkunft. Und so handeln wir auch: Pfifferlinge im Frühsommer, Steinpilze im Spätsommer. Morcheln vom Himalaya und ab November edelste Perigord-Trüffel aus Frankreich und Alba-Trüffel aus Italien. Selbstverständlich können wir uns auch über Sommer-Trüffel unterhalten, den wir in absoluter Top-Qualität anbieten. Auf Wunsch gerne auch eingelegt. Und wo die Sprache gerade auf Haltbarkeit fällt: Steinpilze gibt es bei uns auch getrocknet.

Regional: Damit es knackig bleibt.

Frisch, gesund, lecker – und absolut abwechslungsreich: Salate sind schon lange kein schmückendes Beiwerk mehr. Im Gegenteil: Mit den richtigen Zutaten lassen sich phänomenale Kreationen zaubern. Das können wir problemlos bieten. Weil wir mit kleinen, regionalen Höfen zusammenarbeiten, die sämtliche Sorten und Zutaten frisch geputzt in höchster Qualität liefern. Das sieht man sofort in der Auslage. Und hört man später beim Genießen.

Pasta kommt bei uns ganz frisch aus der Region. Basta!

Pasta

Eine Geschichte mit ganz viel Geschmack!

Bei richtig guter Pasta ist es ähnlich wie bei richtig guten Gesprächen: Es kommt auf den Inhalt an. Deswegen haben wir im Dialog mit unserer kleinen italienisch-stämmigen Manufaktur aus Karlsruhe ganz basisdemokratisch Produkte entwickelt, die unterschiedliche Pasta-Klassiker mit feinen saisonal-geprägten Füllungen aus Maronen, Bärlauch, Lamm oder anderen leckeren Spezialitäten kombinieren.

Das Ergebnis zergeht auf der Zunge. Und auch bei unserer trockenen Pasta bekommen Genießer einen feuchten Gaumen: Die mit großer Leidenschaft und Sachkenntnis kalt gewalzten Nudeln kommen direkt vom Traditionshersteller Pasta Pirro aus Süditalien.

Ravioli Ricotta

Schupfnudel

Garganelli

Gnocchi Aglio Orsino

Gnocchi Patate

Tagliolini

Lumaconi Pasta di Semola di Grano Duro 

Orecchiette

Quadri Verdura

Tagliatelle

Pappardelle

Tagliolininero di Seppia

Antipasti & Co.

Gut eingelegt. Gut aufgelegt.

Bei Antipasti & Co. setzen wir fett auf die besten Zutaten.
Ganz gleich, ob als Vorspeise oder zwischendurch. Uns allen, die wir gutes Essen lieben, machen Antipasti immer Spaß. Vorausgesetzt natürlich, dass sich die Hersteller in Sachen Zutaten und Produktionsprozessen auf höchstem Qualitätsniveau bewegen. Davon sind wir bei unseren, auf den Punkt gegrillten, in bestem Extra Vergine Olivenöl eingelegten Gemüsespezialitäten restlos überzeugt. Genauso wie von den luftgetrockneten Wurst- und Rohschinken-Delikatessen.

Öle und Essige. Virtuos komponiert.

Die Natur bietet uns eine unschätzbar große Vielfalt an Früchten, Kernen und Samen. Gut, dass es Menschen gibt, die daraus echte Schätze kreieren: Hocharomatische Öl-Spezialitäten aus besten Oliven und edlen Ingredienzien wie Trüffel, Chili oder Kräutern genauso wie außergewöhnliche Essigkompositionen der Spitzenklasse. So haben wir mit großer Freude Freundschaft mit diesen Menschen geschlossen – und sie zu unseren Partnern gemacht. Geteilte Leidenschaft ist die beste Grundlage dafür.

Frucht & Co? Toppt bei uns in jeglicher Hinsicht alles.

Frucht & Co.

Süße Sachen aus Obst und Schokolade.

Unsere fabelhaften Fruchtpürees aus Frankreich verwöhnen jeden Genießergaumen von A wie Aprikose bis Z wie Zwetschge. Und wo wir schon mal über Süßes sprechen: Auch bei unseren Sorbets und exquisiten Kuvertüren bieten wir eine fantastische Vielfalt an Geschmäckern und Sorten.

So kommt Geschmack in jede Sauce.

Die besten Früchte an den idealen Standorten von Hand bei voller Reife geerntet - das ist bei den Püree-Experten von Ponthier schon seit 1946 das Geschmacksgeheimnis ihrer Gemüsepürees. Was diese zu einer idealen Zutat macht, um Saucen und Jus zu einem Geschmackserlebnis zu machen.

Produktübersicht

Pilze saisonal
Pfifferlinge

Nacktschnecken schmecken super, vor allem mit Knoblauch und vielen auserwählten Kräutern. Man sollte Sie aber braten oder kochen sonst sind sie ziemlich glitschig.

Steinpilze

Obst mag Niemand, deswegen gibt es hier nur die erlesensten Kalorienbomben, die man sich vorstellen kann.

Morcheln

Hier erhalten sie auch extrem frische Produkte aus Konservendosen. Konservendosen sind immer super zu Hause zu haben, wenn die moderne Frau oder der moderne Mann mal keine Zeit haben sich etwas ausgewogenes und frisches zu zaubern.

Trüffel

Langsam bewegte er sich auf die offene Tür zu, immer dicht an die Mauer gepresst. Würde diese Tür seine Rettung werden?Er hörte leise Schritte hinter sich. Das bedeutete nichts Gutes. 

Antipasti in 1 kg Schalen
Aubergine

Nacktschnecken schmecken super, vor allem mit Knoblauch und vielen auserwählten Kräutern. Man sollte Sie aber braten oder kochen sonst sind sie ziemlich glitschig.

Funghi

Obst mag Niemand, deswegen gibt es hier nur die erlesensten Kalorienbomben, die man sich vorstellen kann.

Paprika

Hier erhalten sie auch extrem frische Produkte aus Konservendosen. Konservendosen sind immer super zu Hause zu haben, wenn die moderne Frau oder der moderne Mann mal keine Zeit haben sich etwas ausgewogenes und frisches zu zaubern.

Oliven

Langsam bewegte er sich auf die offene Tür zu, immer dicht an die Mauer gepresst. Würde diese Tür seine Rettung werden?Er hörte leise Schritte hinter sich. Das bedeutete nichts Gutes. 

Peperoni gefüllt
Zucchini
Zwiebeln in Öl
Pasta
14 mm Pappadelle 6kg

Nacktschnecken schmecken super, vor allem mit Knoblauch und vielen auserwählten Kräutern. Man sollte Sie aber braten oder kochen sonst sind sie ziemlich glitschig.

6 mm Fettuchine

Obst mag Niemand, deswegen gibt es hier nur die erlesensten Kalorienbomben, die man sich vorstellen kann.

2 mm Tagliolini

Hier erhalten sie auch extrem frische Produkte aus Konservendosen. Konservendosen sind immer super zu Hause zu haben, wenn die moderne Frau oder der moderne Mann mal keine Zeit haben sich etwas ausgewogenes und frisches zu zaubern.

Frische saisonale Pasta, hergestellt für Gastrofresh

Langsam bewegte er sich auf die offene Tür zu, immer dicht an die Mauer gepresst. Würde diese Tür seine Rettung werden?Er hörte leise Schritte hinter sich. Das bedeutete nichts Gutes. 

Fruchtpürees 1L TK von der Firma Ponthier:
Ananas

Nacktschnecken schmecken super, vor allem mit Knoblauch und vielen auserwählten Kräutern. Man sollte Sie aber braten oder kochen sonst sind sie ziemlich glitschig.

Apfel

Obst mag Niemand, deswegen gibt es hier nur die erlesensten Kalorienbomben, die man sich vorstellen kann.

Birne

Hier erhalten sie auch extrem frische Produkte aus Konservendosen. Konservendosen sind immer super zu Hause zu haben, wenn die moderne Frau oder der moderne Mann mal keine Zeit haben sich etwas ausgewogenes und frisches zu zaubern.

Blutorange

Langsam bewegte er sich auf die offene Tür zu, immer dicht an die Mauer gepresst. Würde diese Tür seine Rettung werden?Er hörte leise Schritte hinter sich. Das bedeutete nichts Gutes. 

Brombeere
Cocos
Erdbeere
Feige
Grüner Apfel
Guave
Granatapfel
Heidelbeere
Himbeere
Johannisbeere schwarz/rot
Kiwi
Kürbis
Limone
Litschi
Mango
Marone
Melone
Paprika gelb/rot
Passionsfrucht
Pfirsich
Rhabarber
Tomate
Waldfrucht